Zařízení na pastování medu 50 l (230 V), ohřev pláště, automatické ovládání - PREMIUM
Kód: W20087_ZPDetailní popis produktu
Zařízení na pastování medu 50 L (230 V) s automatickým ovládáním - PREMIUM
Zařízení slouží k rozdpouštění krystalického medu a jeho následnou přeměnu na krémovou konzistenci.
Nádrž je opatřena elektrickými topnými kabely, které pozvolna ohřívají med do teploty 40 °C, regulátor teploty umožní udržovat tuto teplotu bez rizika přehřátí medu. Po několika dnech změní med konzistenci z krystalického na tekutý.
Následuje proces rekrystalizace, kdy za pomocí speciálního mechanického míchače dochází k intenzivnímu provzdušňování medu a jeho opětovné proměně z tekutého na krémový.
Míchání probíhá nekolikrát denně po dobu zhruba 10-15 minut. Pastováním by mělo vzniknout velké množství malých krystalků medu, ideální teplota pro tuto řízenou krystalizaci je 16-18 °C, při vyžších teplotách probíhá tento proces pomaleji a krystalky medu jsou větší.
Výslednou krémovou/pastovou konzistenci si med uskladněný při stálé teplotě uchová po dobu několika let.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.